舌尖上的春节作文(一)
又是一年新春时。
张灯结彩，走亲访友的同时，人们也不忘欢享佳节盛宴，餐桌上的美食也精彩纷呈，传递着春节的独特味道。
身为一个在北方过节的人，能够见着不同的饺子被自己吃下，不为一个十分荣幸的时情。
家里的饺子各种各样，大致可以分为四烹饪方式：炸、煎、蒸、煮。包饺子的方法倒是千篇一律，材料必须得有：馅、皮。包时需要先展开，如蜻蜓点水般点些水，再轻轻抹在面皮的四周，这样可以把饺子封口捏紧一些，以免烹饪时漏馅。馅，不能太多，不能太少，太多会把皮撑破，太小就会变成“去吞”了。再由一边将面皮赶到另一边，先用力按住，再从头开始，将包子成关圆状，那如彩虹的一头开始，遍成花，由一块压着另一小块，再由新一小块顶上后一块，从头到尾，就可以见到花边了。
这样才可以开始烹饪。
如果说，将煎比作北方人的冬天，那炸得是更加寒冷的北极；将蒸比作南方人的春天，那煮得是更加多雨的夏天，其中，能体现饺子纯粹的口感同，多样的搭配，只有简单的煮。
煮饺子到什么程度呢？只有一看、二点。先让水加热到沸腾，看锅中的水是否像鱼一样，不断发出“噜噜”的泡沫。放入饺子。饺子入了锅，遇了水，可就热闹了，饺子在水下潜游，不久，得呼吸，随着水的再次沸腾，饺子漫漫浮上水面，这时在沸腾处点些凉水，一共点三四次，饺子就煮好了。
见那热气腾腾的饺子被咬了一口，味蕾被炸开，才知道过春节像吃饺子，我在外头，春节在里头。
舌尖上的春节作文(二)
春节期间，出去游玩的人车水马龙，堵得让人怀疑人生。出门拜年的人也有不少。无论做什么事，美食总是排在第一位。俗话说得好，“民以食为天”，我就走近了美食，开始一段难忘的舌尖上的旅行。
我心想：这次去亲戚家玩，一定有不少好吃的来招待我们。这下我们终于可以大饱口福了。
精美糕点
看着桌上的糕点，我不禁咽了咽口水。你瞧这些年糕有着如此雪白、光泽的皮肤。红糖馒头们犹如一位位骄傲的战士。点缀着的红糖，便是它们充满热血的勋章。一个个粽子被棕叶紧紧地搂住，显得格外饱满，露出自己雪嫩的肌肤。这些糕点们整装待发，这怎不让人怦然心动？
万肉争霸
这一桌子佳肴，当然少不了肉了。肉国请出不少成员出宴，而且还专门办了个争霸赛，只见肥满的猪肉上台宣战。鸭肉依然出战。牛肉、羊肉也不甘落后，也先后上了场。这些勇士们在台上耀武扬威，大显身手，冠军会花落谁家呢？
海鲜盛宴
既然“肉肉”们都来到了现场，海鲜们也有些按耐不住了。海鲜的大部队也出动了，它们说：“谁说我们是虾兵蟹将？我们的实力可是不容小觑的。今天我们就要与你们一决雌雄，分个高低！”
糕点们口感很好，甜得沁人心脾；肉类的肉质优，吃了以后回味无穷；海鲜们更是新鲜，咽下去后，它的鲜味还在口腔中回荡。
这次舌尖上的春节，参加的“选手”们既“优秀”，又透露出节日的气息。
舌尖上的春节作文(三)
春节里，我家做了一大堆好吃的。不用亲自去尝，光听名字就能让你垂涎三尺。如果不信，请随我来看看吧！
过年首备的就是馒头，我家也不例外。我奶奶不愧是60多岁的老厨师了，一口气做了枣连山、钱虫、面鱼、元宝等造形的馒头。这才使我死心塌地的服了“姜还是老的辣”这句话。全家皆大欢喜，爸爸喜欢吃钱虫、我喜欢吃枣连山、爷爷喜欢吃元宝，奶奶和妈妈喜欢吃面鱼。
俗话说年年有余，做鱼是奶奶的拿手好戏。我奶奶一般做两道鱼，一道是酸菜鱼。酸菜是奶奶几天前用大白菜的叶子，放上几种调味品腌制而成。热锅里浇上酱汁，放上姜片等调味，用大火熬上一个小时。出锅时，光香气就够你闻的。一上桌子，我们几双筷子就把它报销了。还有一道是麻椒鱼片。把一条鱼切成N块鱼片，然后把鱼片像下火锅一样下到锅里，放上椒盐，几分钟后出锅。或许吃之前你觉得冷，但是吃完这道菜你非但不冷了，而且还会满头大汗，你说有意思不？
过年少不了饺子，我家也是。奶奶又在其中大显身手，包了好几种饺子，有月牙形的，有元宝形的，有麦穗形的，各式各样，五花八门，不光好看，还很好吃呢！特别是白菜瘦肉馅的，一口咬下去，肉的香味混合着白菜的香味，真是香气扑鼻啊！
我们家可以说是一个吃货之家！
舌尖上的春节作文(四)
沈运豪
时间过得真快，一晃又一个愉悦的寒假过去了。在这个寒假里，我照例和父母回了宁波老家。这一次回老家我印象最深的就是老家的特色美食。
老家宁波属于江南沿海地区，背山面海的出产许许多多的海鲜和山珍。要说特色些的美食有用料简单却回味无穷的宁海麦饼，百吃不厌的手工面和特色米面，家家都有各自特色味道的薄皮汤包，五花八门做法的蛏子、牡蛎以及小土豆宴等等，都足以吊起你的胃口。但是在这些琳琅满目的美食当中，我印象最深也是我最喜欢的莫过于宁波的青麻糍了。
那是一种结合了一年精华所制成的糕点，同时也有着复杂而又精细的制作工序。在春节时，它是餐桌上必不可少的一道点心，我非常喜欢这种点心的味道。在宁波艾草被人们称为“青”，在清明前后人们会去采这种植物，然后将其煮熟，混进蒸熟的糯米粉后的麻糍呈现深绿色，同时还泛着清香，可以让人垂涎欲滴。蒸好了之后就要开始体力活了。首先把糍粑放到清洗干净的大石臼里，然后加入糖并开始捶打。捶糍粑看起来很简单但是却有讲究，在捶打时要让糍粑受力均匀，否则最后吃到的糍粑会软硬不均。最后就是给它平铺，切成块状，再把每块放到松花粉上粘匀，就可以吃到诱人的青麻糍啦。它那绵软而又不沾牙的口感，加上清甜又泛清香的气味可以让人百吃不厌。
啊，青麻糍真是我心心念念的必不可少的一种过年美食啊！好期盼下一个春节的来临。
舌尖上的春节作文(五)
李孟霏
春节是中国最重要的传统节日，而美食则是春节的重头戏，在这个与亲朋好友团聚的美好时光，每一道菜都浸润着春节特有的浓浓暖意。一盘饺子，一碗热汤面，一盘腊肉，过年的菜是有时不那么的复杂，也是常见的食物，却在一天内一盘盘的食物都寄托着我们对家人的美好祝福。
饺子永远是大年三十晚上餐桌上最重要的角色，一盘盘的饺子会被摆在整个桌子的C位，也就是最中间。在我们家的餐桌上饺子馅永远是以韭菜为主的韭菜猪肉和韭菜鸡蛋馅，爷爷会在早上去菜市场购买的新摘的韭菜，洗去那一层棕色的泥土，韭菜更是青翠。晚上十点钟，一家人一起坐在客厅，一边看着春晚，一边包着饺子，猪肉一定要有肥有瘦，这样嚼起来才更有感觉，更加美味，猪肉和韭菜的碰撞，真是饺子中的最佳组合，别有一番风味，喜食肉我还是更喜欢猪肉韭菜馅儿的饺子，当然，韭菜鸡蛋的也不赖……
在我们家还有一道必不可少的菜——炸咯吱，爷爷奶奶总是在春节的好几天前就开始准备做这道菜，最重要的是绿豆面。在锅里倒上适量的绿豆面糊，摊成煎饼皮儿，然后至凉，切成等宽的长条，最后卷成咯吱盒下锅炸至即可。随时都可以吃，不用担心，它的保鲜，只要你想吃，拿起一个便还是那样金黄黄的，入口一嚼，那“咯吱”一声还真是脆响的，口感如其名。这便是我们家舌尖上的年味。
一年一年，我也好像是在那“咯吱”声中忘掉烦恼，那一声脆响足以让人满足了，我们也是伴随着这舌尖上的春节成长……
舌尖上的春节作文(六)
春节之时，最令人兴奋的便是年夜饭，因为那是一年的转折点，是家人的团圆。
年夜饭最不可缺的当然就是美食了。每年，人们在年夜饭上都是精心筹备的，而有一些人便是到餐馆中去享用，今天的春食者——我，便带大家领略一下几道经典年夜饭菜品。
第一者便是汤圆，汤圆代表着团圆吉祥，甜汤圆想必大家肯定都尝过了吧！但咸汤圆则是我们家特有的做法？每到大年三十，爷爷奶奶光临我们家享受团圆，爷爷在一旁安详的看着电视，奶奶和妈妈一起做这一道食材，咸汤圆一般都是先将糯米导入盘中，加入清水搓成形，这道菜传承了非常多年，同时我也会加入她们搓汤圆的行列中。
将汤圆放入锅中，开始煮水，经过短暂的烹饪，将汤圆捞出来，往锅中放入虾米，蔬菜等食材能让汤更加美味，在一旁看着她们烹饪的我，已经端起碗筷迫不及待的想尝几口享受美味，虽然汤圆里没有料，但也感受到了团圆的气氛。
随后，第二道菜便是流传已久的白切鸡，它也有这非常悠久的历史，无论是蘸料，还是直接吃，都会感受到白切鸡的美味流入心田，白切鸡无论是在过年，还是在平常的日子，都能见到它摆在我们的桌子上。白切鸡的做法非常简单，用开水熬制鸡汤，然后再放点配料即刻出炉，尤其是鸡汤，喝起来感觉无比美味。所以这道菜是年夜饭必不可少的。
春节，家乡至味，舌尖上流传着是家的味道，团圆必不可少，舌尖上的美食更不能少。
舌尖上的春节作文(七)
迎着阵阵馋涎欲滴的香味，春节莅临人间。各式各样的美食也浮现在了人们眼前……
年馍
在春节的前几天，女人们都忙活了起来，她们要准备过年最重要的的东西——年馍。在年馍中，包子最有特色：有一口咬下去会流出滚烫但甜滋滋的汁水的糖包子，拥有着黄澄澄大馅的油包子，甜甜糯糯的豆沙包子……每一样我都喜欢。
面筋
在老家，还有洗面筋的习俗，将面团事先发酵一晚上，第二天才开始洗，将洗好的的面筋切成薄片，浇上红红的辣椒油。有的面筋光洁如玉，入口爽滑，有的面筋表面虽坑坑洼洼，但十分劲道。这，也是春节的一道美食。
甜饭
我的奶奶是蒸甜饭的一把好手。一碗米，一把糖，几颗大红枣，还有些葡萄干，就像变魔术似的变成了美味的甜饭。蒸好的甜饭香香糯糯，大米与大米粘在一起，甜饭与舌尖碰撞，刹那间，一缕缕香甜溢满了整个口腔。每次都让我这个小馋猫十分满足。
臊子面
过年的重头戏就是臊子面了。一般常吃的臊子面材料十分丰富，有冬瓜，土豆，胡萝卜什么的。我们家乡的臊子面可大不相同。与其叫臊子面，不如叫酸汤面。面是事先煮好的，一团一团地放置。臊子也是事先炒好，只有豆腐和葱两样，满满一大碗。要吃面的时候，先用特有的柿子醋调一大锅汤，将面涮一涮，连汤一起舀在碗里，再放几勺臊子。面滑溜溜的，汤很酸，却神奇的很好吃。
舌尖上的春节，每一样美食里都有着浓浓的年味，也都饱含着亲人的关怀与牵挂。
舌尖上的春节作文(八)
爆竹划破了早晨的宁静，春节的脚步声即将到来。除夕前最重要的事，莫过于做艾籺了。
籺是我们老家的一道传统美食，主要有由田艾和糯米粉做成，又叫糯米粑粑，多用于祭祀，婚嫁，分甜咸两类。
一家庭早早地起了床，爷爷去集市赶集了，奶奶熟练地将水煮好，然后加入糯米粉进行和面，最后再倒入晒干的田艾，搓捏均匀，艾籺的饼皮就做好了。
二叔把虾米、猪肉丁、花生……分别炒好后，把馅料分开并分成甜咸两类，进行调料，这个步骤十分重要，否则前面的就要功亏一篑了。
在包馅料的过程，我十分认真地包着。争强好胜的我，说妈妈包得不好，饼皮容易破裂。这是妈妈笑着说：“你还记得你小时候特别调皮，将艾籺的饼皮搓得长长的，装在盒子里，然后拿去吓妹妹，你妹妹每次都哭着来找我。”
听完后，一家人都笑了，我尴尬地低下头，恨不得将头埋入土里。在这欢声笑语的氛围中，艾籺很快就包好了，然后印花，装叶，万事俱备，只欠东风—蒸。
天渐渐变黑了，小朋友们也都坐到了椅子上，二婶三婶开始准备团圆饭的丰富菜肴，艾籺也开始蒸了。
菜肴陆续端上了桌，一共有九个菜。因为老家有一个俗语，过年要吃“九大簋”，簋是一种食物器皿，九大指九种自然元素，最后指为九种菜，意义是每次吃饭的菜肴都很丰盛。
艾籺蒸好了，每个人都拿出一个，品尝自己的劳动成果。艾籺这种传统美食，是劳动人民智慧的结晶，让我们来传承这种文化吧！
舌尖上的春节作文(九)
春节，是我们中国的传统节日，也就是大家口中的年。在这个一家人团聚的日子里，最少不了的，就是——吃。
除夕夜晚，我们一家人团聚在饭桌前，面对着一桌琳琅满目的菜肴，身为吃货的我，自然控制不住。
螃蟹、饺子、鱼、面、五花肉……一桌美食让我看得眼花缭乱，香气扑面而来。每一盘美食好像都在对我说：“快来吃我，快来吃我。”这让我犹豫不决。这时，一盘热气腾腾的菜被妈妈端了上来。顿时，我眼前一亮，不管三七二十一，一伸手就抓了一根鸭舌往嘴里塞。这便是我的最爱——可乐鸭舌。我看着这一盘鸭舌，仿佛就看到了一大盘鸭子，在我耳边不停地“嘎——嘎——嘎——”叫声。可我还是抵御不了美食对我的诱惑，它犹如一块磁铁，紧紧吸引着我。我拿着鸭舌一口一口地细细品尝着，可乐的味道在我口中回味着。不一会儿的工夫，一盘鸭舌已经被我吃掉一大半。站在厨房的妈妈看不下去了，跑到我旁边，端起我面前的鸭舌，对我说：“够了，别吃了，你看这一盘的鸭舌被你吃了一大半了！”我无奈地看着妈妈：“妈，我再吃五个就不吃了！”这么说着我的手向妈妈手中的盘子中拿了五个鸭舌。
眼见手中的鸭舌一个个少下去，我心中又有些不舍得吃。我慢慢地吃着手中唯一一个鸭舌，让鸭舌的味道久久回味在我的口中。一年中的最后一顿，吃的有多丰盛，自然无法用语言形容了，之后我的每一天都是跟吃打交道。
年，就在这吃吃喝喝、玩玩乐乐中慢慢度过。
舌尖上的春节作文(十)
“今夜思千里，霜鬓明朝又一年。”高适的《除夜作》，表达了作者对家乡的怀念。我很庆幸，每年春节我都会和家人团聚在一起吃钱饺子。吃钱饺子是春节所特有的，今天我就来和大家分享一下吃钱饺子的经历吧。
春节那天我回到家，发现妈妈和爸爸正在包饺子。我忍不住好奇心，凑上来帮忙。案板旁边还有几个硬币，妈妈说这是要放在饺子里的，谁吃了谁就会有好运。包好之后，饺子要下锅了。只听噼里啪啦的声音，饺子们都跑到它们期待已久的“大澡盆”里了。它们在里面蹦来蹦去，争先恐后地好像在举办一场舞蹈比赛呢。等了十分钟，饺子终于好了。哇！只见妈妈把饺子盛出来，尽管我离妈妈很远，那气味还是一样飘到我面前，真香！
“我要开动了！”我迫不及待叫起来，赶忙把饺子塞到嘴里。“啊，好烫！”妈妈见了连忙端来一碗凉水，让我把饺子浸凉了再吃，那样就不会这么烫了。
我咬了一口，大口鲜美的汤汁滑进我的嘴中，饺子的皮滑滑的，香香的。真是让人回味无穷！我吃着正带劲，突然牙齿嚼到一个硬硬的东西，真难吃。我吐出来一看，竟然是一角钱硬币。我欣喜若狂，兴奋地大喊大叫，我的运气真好。
春节不光光有热腾腾的饺子，还会在门上贴福字。别人家的门上贴的都是打印的，而我家确实我自己写的，每次看到我写的福字，心里就会感到非常的舒服。欢度春节，不亦乐乎？