生产厂长的职责

工作职责：

1.负责中式点心中央厨房生产车间的生产、质量、工艺、设备、安全等各项工作的开展，做好生产管理相关工作；

2.负责主持车间的生产、质量、工艺、设备、安全等管理工作，确保各项指标的达成；

3.依工艺标准对各班组的操作工艺、质量进行监督，确保产品的各项指标合格；

4.依据生产计划组织生产人员完成生产任务，确保按质按量交货；

5.根据预算控制车间生产成本及生产人力成本，定期查看产品出品率，确保生产效益最大化；

6.负责各项生产制度、标准及流程的贯彻落实和及时更新修订；

7.负责对生产各环节出现的异常情况和相关部门的反馈意见进行处理；

8..监督各班组考勤、考核制度、常规培训的.执行与落实，做好团队建设等员工关系管理工作。

岗位要求：

1.高中以上学历，专业不限，5年以上食品生产行业一线管理经验；

2.熟悉食品生产的流程及各环节；

3.熟悉食品行业的生产运作和管理，拥有丰富的生产管理、成本控制、质量管理、物流管理方面的经验；

4、熟悉IS9001质量体系、HACCP食品安全控制体系、ISO14000环境管理体系，了解5S现场管理，具备全面的生产理念和丰富的生产实践经验。