家乡的风俗包饺子作文(一)
向欣妍
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”外婆说：“只有吃了冬至的饺子，耳朵才不会被冻伤。”每当快到冬至时，家中就会出现一大堆食材，比如说韭菜、白菜、肉、数不清的饺子皮……
这天中午，我见外婆在餐桌上放了两个很大很大的碗，立马知道外婆要开始包饺子了。
包饺子可好玩了！虽然我包的饺子不成样子，但我早已摆好了架势，系起来围裙，洗好了手，等着外婆把包饺子的菜拿过来。
外婆拿着材料走过来说：“你呀，上次包的饺子啊都没包紧，一下锅就散了。”我笑着摸了摸脑袋，假装抱歉地说：“这次肯定不会了。”
外婆摇摇头，又教了我一遍如何包饺子：“我们先把饺子皮放在手掌上，用勺子往饺子皮里放入适量的饺子馅儿，然后两手一起，把饺子皮沿边一捏，边沿就被捏在了一起，再适当的调整一下形状，饺子就好了。”
一开始我觉得经过外婆这样一教还挺简单。可是说起来容易，包起来的确很难。那饺子馅儿多了不行、少了也不行，必须要不多不少刚刚好。至于捏饺子，到底怎么捏呀？外婆捏的饺子就像几个胖嘟嘟的娃娃，而我包的饺子不是像胖娃娃的肚子吃撑了——皮开肉绽的，就是像是胖娃娃被饿得皮包骨头——瘪瘪的。好难呀！包饺子也这么难。
外婆劝我不要气馁，我也鼓足一股劲儿依旧努力地包着，还时不时地请教外婆，每个步骤都不嫌麻烦地问。经过我的不懈努力，终于我包出了几个勉强像样的饺子了。外婆一高兴，还教了我如何把饺子包成了月牙状和元宝状。我更开心了，像个小兔子似的蹦蹦跳跳的。
包完饺子以后，便下锅煮。
当外婆端来一盘热腾腾的饺子，我们一家人坐在一起，吃着饺子，说着笑着，感受着这滴水成冰的日子里最温馨的幸福。
家乡的风俗包饺子作文(二)
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”在这可喜可贺的节日里，我们辞牛迎虎，真是一派新气象呀！过年的风俗有许多，其中，我最爱的就是包饺子。
俗话说：“春节包饺子，不吃掉耳朵。”包饺子是个不简单的活儿，在包饺子前，准备工作是极重要的。首先，是拌馅，把肉和韭菜切得碎碎的，再放些葱搅拌好。其次是准备饺子皮，由于这些我都不熟，通常都是由大人完成的。
接下来，包饺子我可要大显身手了。妈妈先给我示范了一下，只见她一手托着饺子皮，另一只手用勺子挖了一点馅，倒在皮上，然后食指点一下水，将皮的外围润一下。之后把皮对折，捏中间，然后皮子两边向中间捏褶，像变魔术似的就包成了一个像元宝似的饺子。妈妈的动作熟练至极，一气呵成，让我钦佩不已。接下来，轮到我了。我学着妈妈的样子，一手拿皮一手挖馅。勺子看上去不大，但如果挖一大勺，皮就装不下。点水捏皮，把皮子粘得牢牢的。但是等我包好之后，一看这饺子，肚子鼓鼓的。远远看过来，倒像是一个吃撑了的小娃娃，圆滚滚、胖乎乎的，极其可爱。
俗话说不能以貌取人，饺子太胖可不好。不一会儿，饺子皮就胀开了，露出里面的馅。妈妈鼓励道：“再试试，少点馅，肯定可以包好的。”于是，我按照先前的步骤，重试一遍，不过少挖点馅，真的成功了！半个小时过去了，几十个俏皮可爱的饺子呈现在我们眼前，足够一家人吃了。妈妈便端着饺子去了厨房，煮饺子去了。不久，饺子出锅，一家人边看电视，边吃着热腾腾、香喷喷的饺子，能不快乐吗？
这就是我们家乡的风俗——包饺子，饺子皮薄馅大，堪称舌尖上的美味，真是让人回味无穷啊！