篇一：家乡的美食作文
每个人都有自己的家乡，也都有自己的美食，北京有烤鸭，成都有三大炮，重庆有火锅……而我的老家自贡，美食可就多了。
粑粑皮
这是最有名的一道菜，每逢过年，过节家家必做且为压轴菜品。做法也不大简单，先将红薯粉，米粉，油等掺和一起，均匀搅拌，若不搅拌匀称，吃起来不细腻会很粗糙。蒸成片，等冷却后再切成三毫米厚，七厘米长，五厘米宽的长方体，在大碗底下压上豆芽，开始蒸，蒸个三分熟后，就用大骨汤一起炖，这是最考验火候的时候了，一般由奶奶做。
奶奶火一打，轻轻一旋，就能调出自己最想要的火苗。而这时的奶奶神态专注，也是最叫我肃然起敬的。粑粑皮，是不加肉的，吃进嘴里，却有肉肉的口感和味道。千万不要和他们所说的“粑粑肉”混淆了哦。而我，走久了，总是很想念奶奶做的粑粑皮。
豆花儿
在广元读书，总听人说起剑门关的豆腐细腻鲜嫩，朝天的豆腐劲道口感好。但在我看来，广元的豆花质地较硬，口感较糙，一般用来辅助其他食物。而我们自贡的豆花质地较软，一夹就断，口感细腻，一般用来做主食。
自贡豆花一般是要酱料的。酱料用本地辣椒做的熟油、海椒也即辣椒油，比较出名的是富顺豆花，还要上锅蒸热，在蘸料里洒点葱花或藿香，不仅味道巴适，看着红红白白清清，让人胃口大开，而且藿香可比香菜功效更多，还可以清热解毒。
“做豆花时，点豆花可要快呀！这样才能鲜嫩而不老。”妈妈笑着对我说，原来我们自贡豆花奥秘是这样的，再一家人围着一个大盆子，你舀一碗，我舀一碗，闹腾腾的，就觉得这简直是人间美味了。
还有鲜辣开胃的水煮牛肉，又香又麻又辣的盐帮菜，皮滑肉嫩，肥美味浓的梭边鱼火锅……这就是我的家乡——自贡，一个炎热却又有着浓郁文化传承的城市，满满的美食，热情的自贡人欢迎你。
篇二：家乡的美食作文
美味的“草鞋底”
戴周婷
嗯？哪儿来的香味？原来是草鞋底的味道。哇！真香！我飞快地跑到了店铺前，垫着脚，目不转睛盯着老师傅。
只见老师傅拿出一团老酵面团，反复地揣揉，揉两次放一些面粉，揉两次放一些面粉。看，他的眼神是那么严肃认真，他可能会在想：我一定要做好，让顾客们对我做的手艺有好感。他继续这样反复地揉，直到不粘手为止，他越做越起劲，把面团搓成了一个又厚又长的样子。这时，老师傅停止了揉面粉，将它摘成了一些大小正好的剂子，这些剂子像一个个小雪球，等着让人们来抛它们呢！接着，他把“小雪球”拉长、压扁，从旁边的盆子里，抓起一把肉馅儿搓成一个小圆团，然后把“小圆团”裹在面团里，放在一旁，这样包酥过程就好了。最后，将小圆团擀成一个个圆饼，再沾上黑芝麻，一点儿缝隙也没有，刷上糖水，放进烤箱。
终于，一个美味的草鞋底出炉了。我迫不及待地要了一个，端详在手里。学习帮整理 xUEXiBanG.nET
“草鞋底”顾名思义，形状当然是椭圆形的，扁扁的，只有3~4毫米，金黄金黄的颜色，让我们顿时觉得它是世上最美味的食物了。它真是太香了，让我迫不及待要想咬一口，看看到底有多美味。我咬了一小口，觉得有些咸，犹如舔了一些盐，但是，过了一会儿，我越吃越甜，芝麻葱和猪油在嘴里散开，犹同吃了棉花糖一样。我越吃越香，越香越想吃，就这样，不一会儿，一块“草鞋底”就不见了，因为吃了这种绝世美味，我半天都呆呆地坐在那儿，要不是爸爸妈妈来喊我回家，估计我现在还在那儿吧。
听老师傅说，“草鞋底”已经有一百多年的历史了。在之前，商人们到南通城做生意，就经常买这种饼吃，因为它形状像草鞋，所以称为“草鞋底”。从此，这个名字就传开了。
我不由爱上了草鞋底，它的香味让我陶醉，如果你不信，就来尝一尝吧！
篇三：家乡的美食作文
光棍鸡是我们家乡的传统地方名吃我和我的同学家人都爱吃光棍及风味特别异常美味，让我给你们讲一讲吧！
光棍节是我们临沂的特色菜品是临沂人，不论是家赏还是设置客宴必不可少的一道美味佳肴，吃过光棍鸡的人都知道光棍鸡得特别的香甜鲜嫩，让人回味无穷！2004年5月被评为“山东名小吃”齐鲁第一鸡，先后被省、市、县评为“民营经济重点保护单位”、“食品卫生先进单位”、“消费者满意单位”、“优秀民营企业”、“光彩之星”等多项荣誉，并在二00二年成立了“蒙阴县光棍鸡协会”。原料：一年左右草公鸡一只约2000克，猪油70克，青椒50克，姜、葱、酱油、高汤、盐、味精、陈皮、八角、花椒等30多种药料各适量。
光棍鸡的做法是一将鸡剁块三厘米大小就足够了，按锅内入油最好是花生油和猪油，按照比内2比1混合放入，这样炒出来的鸡有一股特别的鲜香气味，然后放姜，干辣椒，花椒，煸炒出来的香味鸡块，下锅中火鞭草，适当去掉鸡块里的水分是关火，把光棍鸡装盘，然后大功告成，光棍鸡就做好了！
光棍鸡是二十世纪八十年代初，创始人付泽明先生，开始经营的一家饭馆，当时以经营炒鸡为主，而且专炒本地农家，吃松籽、喝山泉水、在荒山野岭养长大的蒙山土公鸡（俗称笨鸡），由于整个炒制过程和配料独特，炒制出的光棍鸡色泽光亮、汁宽味浓、清香扑鼻、百吃不厌、而受到广大顾客赞誉，来吃鸡的人越来越多，营业额不断扩大，经营形成了规模，来就餐的顾客根据饭馆没有名字，没有女职工的特点，便亲切的送个了“光棍鸡”的美誉，到“光棍鸡店”吃“光棍鸡”在蒙阴县及邻县、市几乎老少皆知，曾多次被中央、省、市领导称赞为炒鸡一绝，随之饭馆的名声也越来越大，在蒙阴餐饮业中成为龙头企业。
这就是我们家乡的传统美食呢，大家如果喜欢吃鸡肉的话，来我们家乡，一定可别忘了光棍鸡，知道美味佳肴！
一定记着来吃光棍鸡！可别忘了呀！
篇四：家乡的美食作文
美味的“草鞋底”
沈涵予
星期六下午，我下课后闲来无事，就和妈妈一起出去玩。经过一家店，被空中传来的香气吸引了过来，便硬拽着妈妈循着味道去看看。原来，这儿在卖好吃的“草鞋底”呢！
我走上台阶，掀起布帘，认认真真地看着阿姨的一举一动。只见她迅速地系上围裙，站在圆桌旁，拿出一块老酵面，反复揣揉。直到不沾手后，再将面团揉成长条，摘成太小合适的剂子，整整齐齐地排列成一排，像无数个白白胖胖的小孩儿排队领餐呢！接着，她把老酵青葱和猪油拿出，将它们混和在一起，用手使劲地和一和，放入碗中。随后，她仔细地包上馅，一揉，一捏，一个包着夹心的面团便成型了！她拿起一把刷子刷上油，均匀洒上白色的小芝麻，用擀面捶来回滚动，压紧芝麻。最后，她将囚犯似的“草鞋底”放到托盘上，推进烤箱。过十五分钟，地道美味的“草鞋底”就出炉了！阿姨那娴熟的手法，令我惊叹不已。
我迫不及待地向阿姨买了一个，赶忙接过热腾腾的“草鞋底”。只见正面布满了一粒粒白芝麻，均匀躺在“草鞋底”上，这像极了一块幕布上躺着无数颗调皮的小星星。我凑近闻了闻，啊，一股混杂着猪油和芝麻的香气扑鼻而来，真是太香了，我的口水“直流三千尺”！
我馋得不得了，赶紧咬了一小口，嚼着嚼着，猪油的香混杂着面粉的香弥漫在我的口腔中，香味好像是辆小火车，“咔嚓”“咔嚓”，萦绕着我的全身。真是太美味了！“草鞋底”吃起来酥中带韧，嚼劲十足！
听阿姨说，“草鞋底”已有一百多年的历史了。以前，商人们在南通城做生意，经常买这种饼吃，因为形状像草鞋的底，于是大家就以“草鞋底”来叫这种饼，这个名字也就慢慢传开了。
南通的“草鞋底”真是人间美味！你也想吃正宗美味的“草鞋底”吗？那就来我们南通吧！
篇五：家乡的美食作文
我的家乡在重庆江津的一个小镇——白沙古镇，它虽然毫不起眼，但是却有着自己独特的韵味。
我最喜欢吃外婆做的腊肉和汤圆了。每年寒冬季节来临之际，家家户户都要杀一头猪，准备过年。我每次看到外婆家灶台上方挂着那黑漆漆的、黄黄的腊肉，就问个不停，这肉怎么不放在冰箱里呢？它不腐烂吗？……外婆告诉我，它不会腐烂的，因为它是用盐腌制过的，然后放到火炕上烟熏，并且现在气温又不高。你看每家每户都有，这种的肉做出来的菜吃起来非常香，可以炒来吃，可以直接蒸来吃，也可以炖来吃，无论怎样吃，都是人们所喜爱的菜肴。所以我常常让外婆给我弄腊肉、炖腊猪蹄、腊排骨来吃。
每次只见外婆把黑黑的腊肉取下来，用金丝球在表面上抹来抹去，再用热水反复冲洗，此时的腊肉与悬挂着的真是天壤之别啊！经过外婆的厨艺，满桌的以腊肉为主的各种菜肴让人垂涎三尺，我迫不及待地夹了一块儿放入嘴里，啊！满口的香味儿沁人心脾，回味儿无穷。我想：我也要跟外婆学做腊肉，让我的子子孙孙都会做腊肉。
每逢春节，我们家乡家家户户都离不了吃汤圆，并且还取了个美名——元宝。传说：正月初一吃了元宝，一年到头都财源滚滚，如果吃到了红色的元宝，那他一年都红红火火。大人们还经常在元宝里包上苹果粒、硬币、枣子等，如果吃到了这样的元宝，都会有不同的好运。因此，每年初一，我很早就起床，看看大人们是怎么做元宝的。只见他们熟练地把汤圆面和好，掐一小团在手里搓，然后把它压成一块圆形面，再包一点儿馅儿，丢到烧开了的水中，隔了一会儿，那些圆圆的元宝就浮出水面，大人们说可以吃了。我迫不及待地盛了一碗，尝了一个，又甜又香。有时还有惊喜——因为吃到了包有硬币或苹果的元宝。甭说有多高兴啊！
家乡的美食还有很多很多，说也说不完，总之，我永远也不会忘记家乡的美食，我要把它传承下去。
篇六：家乡的美食作文
说到我的家乡福安，我无比荣耀，好山好水好人家，好吃好玩好地方！提起福安，有数不清好吃的，我给你如数家珍的点一点：穆阳的水蜜桃、烤肉、扁肉；苏堤的线面；潭头的李子；福安的拌面、炖罐；溪尾的麦螺……写着写着不禁流口水了！今天我要隆重推出福安独具一格的食品——光饼。别小瞧着一块光饼哟，听我给你介绍哈！
光饼通体光滑，如同甜甜圈一般，唯一不同的是表面硬邦邦的，它硬的可以磕掉你的呀！它的表皮是咖色的，还夹着一圈黄色。别看它长得不好看，味道可不一般。虽然表面硬邦邦的，但如果你慢慢品尝，似乎有一股淳淳的香味流入你的喉间，福安旧事如同电影一般在你的脑海中放映。
我吃光饼习惯向你推荐一下，光饼不能一次性吃完，就像瓜子一样，不能把一袋全嗑光，一次只吃四分之一就够了。如同牛奶一般柔和的香味，在你的唇齿间、口鼻处久经不散，回味无穷。我家奶奶总会告诉我，在别的地方是无法做出这般味道的光饼，光饼是暖胃食物，如果你经常胃疼，可以多吃光饼，准保把你的胃伺候得舒舒服服。
提起这个光饼啊，故事可不少。据说在旧社会，福安底层人民并不富裕，有的甚至吃不起馒头，怎么办呢？于是他们就把除草的面粉揉在一起，进行烘烤，为了方便存储，在饼的中间留了一个小洞，方便用绳子栓着挂起来。一时间，这种“饼”的做法在底层社会火爆起来。记得有一位农夫，因为出远门而忘记了家中储存的光饼，回到家，原以为家中的光饼已经发霉腐坏，结果没想到，存储的完好无损，只是因为风干太久变得硬邦邦的。他尝了一口，嗬！还变得好吃了！
小时候的我并不喜欢光饼，只觉得如此普通，没有啥好吃的。偶然尝了几次后，却被光饼的独特口感征服了。每次路过福安糕点店我都不忘买几个回家。每次去上海，我们都不忘带几块光饼在路上填补肚子。
也许世界上真正每位的东西不是山珍海味，而是民间的“俗物”。
篇七：家乡的美食作文
俗话说：“民以食为天”，几乎每个地方都有自己独特的美味。北京烤鸭，内蒙古小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街边的风味小吃，可谓琳琅满目举不胜举。可是我却对家乡的小吃——鱼腐情有独钟。
我的家乡坐落在云浮的一个小村庄，那里景色宜人，处处洋溢着大自然的清新气息。村民们平易近人，和睦共处，再配上鱼腐这一道美食，简直令人感叹。
鱼腐，也叫鱼豆腐，是用鲮鱼肉，加上生粉，鸡蛋等搅拌至肉质松软，做成肉丸状，再用油将其炸至金黄，便可以吃了。
关于鱼腐，我们村里还流传着一个故事：从前，在一个村庄里，住着两兄妹，他们从小父母双亡，相依为命，过着艰苦贫困的生活，到了准备过年的时候，兄妹俩实在过不下去了，便向邻居借了点鲮鱼肉，鸡蛋，油等，自己做成肉丸状，再放入油里炸。
做完后，这道鱼腐散发出阵阵香味，将邻居们吸引过来，纷纷询问兄妹俩这是什么。品尝一下，邻居们感到美味极了，让兄妹俩做多些他们吃，并给他们许多钱，从此，兄妹俩靠着做鱼腐挣钱，日子一天天好起来，而鱼腐也就流传下来了。
鱼腐外表上是金色的，在阳光下熠熠生辉，宛如金子一般绚烂，光彩夺目。吃入口中，只感到又酥又软，细腻可口，当你沉浸在这浓浓的香味之中，舍不得将它吃下去，细细地咀嚼，只觉得鱼腐的香味释放出来，宛如一场大爆炸，将香味扩散开来，逐渐蔓延到每个牙齿的缝里，只感觉整个喉咙都润滑起来，整个肠胃，乃至整个身体都感到阵阵舒服。这时，口中留着淡淡清香，让人回味无穷，又忍不住多吃几个。鱼腐可以和金针菇一起煮汤，美味可口；可以用来炒面，香味四溢；也可以和娃娃菜一起煮，香中又有一丝清新，简直是人间极品，让人赞不绝口。
品味着这美味可口的鱼腐，仿佛是在品味家乡的风味，让我领悟到家乡的味道：悠远如城，热情如人。
篇八：家乡的美食作文
蒲包肉是我们高邮著名的美食之一。虽然名字不太好记，但它独特的味道能赛南京的盐水鸭，媲美无锡的小笼包。
这不，过年那几天，爷爷刚从高邮探亲回来，给我带回一大袋蒲包肉。一等爷爷刚进家门，我一把抢了过来。我先把蒲包肉拿出来，然后放进微波炉里加热几分钟。刚拿出来，一股淡淡的清香扑鼻而来，可还未拨蒲，让我望而止步，欲罢不能。我迫不及待的拨开蒲，切成薄片，放进青花瓷碗里。好似一朵盛开的鲜花。我拿着醋瓶，往碗里倒醋。拿起筷子夹起一块肉来，放进嘴里。嗯，真好吃！既有淡淡的蒲香，也有肉的醇香，还有醋那浓香，一起刺激着我的味蕾。我忍不住维护我斯文的形象，一块又一块的往嘴里塞。爸爸说：”别急！你个小馋猫，要细细品尝美食。”我只好忍住性子，漫漫品尝，果然品尝出一番特别的滋味，肉香中透着一股淡淡的的料酒味儿。
我十分好奇：这么好吃的美食，是怎么做出来的呢？其实蒲包肉很好做：把猪肉切碎，放入葱、姜、糖等搅拌均匀，再装入小蒲包中扎紧。然后把蒲包放入锅中，加入酱油、料酒、五香粉、桂皮、花椒、八角等焖煮一段时间即可。煮熟后，剪开蒲包，一股清香扑鼻而来，即可出锅。
在享受着这美食的同时，爸爸告诉我蒲包肉还有着一段历史：蒲包肉是江苏省高邮地区的一道传统小吃。蒲包肉的历史一直可以追溯到清代早期，距今已有300多年的历史，汪曾祺先生曾在他的小说里提到过一种叫做”蒲包肉”的熏烧食品，是高邮人别出心裁地用蒲包与肉馅制作美食，堪称一绝，不仅可保留清香，而且便于旅途携带。
介绍到这里，你是不是很想品尝？高邮蒲包肉如此好吃，做法简单，并且有悠久的历史，你是不是也想品尝一下呢？我代表高邮人民欢迎你！
写作方向盘：先大致的外貌，再重点写味道、做法、历史。
篇九：家乡的美食作文
我的家乡在繁华的上海。在这个海纳百川的城市里，汇集了不少美食。比如：一咬就汤汁四溢的小笼包；脆香而又有嚼劲的两面黄；有多种配料的八宝饭；软糯可口的条头糕……在这些上海特色小吃中，我最喜欢的就是生煎了。
走进生煎店，你第一眼就能看到一个巨大无比的铁锅，这就是生煎们蜕变的地方。生煎在放进锅子前，一个个长得的圆圆的，白白胖胖的，在顶端还有几条“皱纹”，就像一个微小版的肉包子，又像一个加厚版的小笼包。
要进锅了，店员先在锅上刷了一层油，然后让生煎们一个个排着队“倒立”着下了锅，锅子里顿时垒起了一队队排列整齐的生煎大军。在出锅前，店员还会开盖几次，每次都能看到生煎们的变化，颜色从雪白变到乳白再变到顶端微黄底部金黄，而每次店员都会为生煎们增加新的装饰，或是乌黑的芝麻，或是翠绿的小葱。每次开盖，都能闻到一股生煎特有的焦香味，引得食客们食指大动、食欲大增。
随着店员的一声吆喝，生煎好了，你就可以凭着收银条去生煎窗口领回你预定的生煎宝宝们了。刚出炉的生煎，散发着诱人的香气，顶端的皮又薄又软，底部的皮则是金黄焦脆。咬一口，一股浓浓的肉汁就滚落到你的嘴里。软糯的皮携手散发着浓香的芝麻，在你的舌尖跳起了踢踏舞，脆酥的底吸足了猪肉的鲜，在你的齿间游荡。各种食材的各种口感碰撞在一起，在我的舌尖上绽放，这是一种独属于生煎的美味。
一两生煎只有四个，还没等我细细品味完毕，就已经全部进了肚子。可惜生煎的美味只有在店里享用，因为冷掉的生煎的底部就会变软难嚼，汤汁也会被皮吸干，完全丧失了美味。所以，每周六我去上兴趣班时路过生煎店，我才能品尝到这一难得美味。
不过我想美食之所以是美食，应该在于这款美食并不能经常吃到，所以这种美味才会在你的心里留下念想。因此，生煎这种小吃一跃成为我的心中美食NO。1。
篇十：家乡的美食作文
我的家乡白柳镇是一个美丽的乡镇，这里有许多独特的美食。新年来临之际，农家手工制作的炒米糖对于家乡的人来说不仅是一种美食，也是一种亲切的怀念。
这里我就简单地介绍一下炒米糖的制作过程。炒米糖，当然离不了主要成分——炒米，这得用上等的糯米来做。挑选颗粒饱满的糯米洗净后，放入木甑里蒸。蒸好倒入簸箕里摊开冷却一夜之后，用手掌将糯米饭揉搓成颗粒状，拿到太阳下晾晒一个礼拜，这样做的冻米才会颗颗晶莹。待到年味渐浓时，事先将冻米在柴锅里炒出金黄色备用。
熬制山芋糖稀，要用家乡的土特产山芋，首先要将山芋洗净烀熟，再剥去皮，用锅铲子压碎成渣，放入一个布袋里挤压，将渗出来的汁水放进大柴锅里，加入麦芽，用板柴火慢慢熬，由山芋完美蜕变成糖稀，那得大约需要一天时间的熬制，熬好的山芋糖稀色泽金黄透亮，味道香甜，有点像蜂蜜，用筷子一沾，还能牵出丝。
俗话说：“过了腊八就是年”。随着年味的渐浓，准备制作炒米糖的人家总会邀请有经验的“糖师傅”来制作。师傅吩咐将柴锅加热后，把盛放在大脸盆里早已凝固的糖稀倒进锅里，等糖稀熔化后，加入炒米，也可根据自己的喜好，加入一些花生芝麻生姜丝，用锅铲充分翻炒，这时候把握火候要恰到好处，锅洞里的火不能太大，否则糖就焦了。翻炒均匀后，再盛到一个四四方方的模具里，用力地压平整，冷却一会儿，把一整块大炒米糖翻到出来，铺放在大桌上，切成长条状，等热气散尽后，再切成一片片的薄片，好吃的炒米糖就这样诞生了。
保存炒米糖时要把它放在干燥的地方，以免受潮；也不能放到温度高的地方，否则这样会融化。只有保存好之后，吃起来才会嘎嘣嘎嘣脆。
家乡的美食数不胜数，我所知道的这些，都是听妈妈给我描述的，真想亲自参与一回制作炒米糖，好好体验一下祖宗留下的“非遗美食”。
篇十一：家乡的美食作文
作家张嘉佳说过：“美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。”我的家乡陆河有着各种各样的特色美食：上护鸭丸汤、河口手工粄、南万咸菜鸡……可最能使我回味不已的还是家乡新田镇的“牛肠菜”！
牛肠菜不仅色香味俱全，而且营养价值也非常高。我来为您简单介绍一下它的做法吧。
首先放油热锅至六十度左右，把备好的牛百叶下入热油中，爆炒它七成熟；再倒入牛筒骨熬制的高汤，加入新田本地的牛筋丸，放调料盐和少许鸡精，滴入几滴味道鲜美的鱼露；等汤煮开后，放入我们用粘米粉蒸得层次分明的层块粄或是方便面，加上一些姜丝和胡椒粉；关火，可以出锅了。盛在一个大碗中，汤是奶白色，再撒上新鲜的芹菜花。一碗香喷喷的正宗新田牛肠菜可以上桌啦！
记得我第一次吃牛肠菜是在春节期间的一个晚上，爸爸神秘兮兮地说要带我们三兄妹吃一点特别的好东西。我们来到一家名叫“阿坚牛肠菜”的店。“老板，来四碗加层块粄的牛肠菜”爸爸点餐了。
我们满怀期待地等待着。
“牛肠菜来喽！”随着老板一声吆喝，四碗牛肠菜送到了我们桌上。展现在我们眼前的是一群“白小子”在一些绿点点下睡着，旁边还有几位圆圆的“保镖”守护着最下方那娇羞的层块粄们。
一阵独特的牛百叶的韵味弥漫在空气中，那是牛腩萝卜或牛肉丸汤完全不能相媲美的。我迫不及待地拿起汤匙勺了一小勺那颜色都十分独特的汤，喝到嘴里，味道出奇得好，在我的味蕾中慢慢绽放，吸引着我的味蕾，让我有种总想着再来一口的冲动。一口接着一口，一碗牛肠菜一会儿就见底了。
从那时起，我便爱上了牛肠菜，总在闲暇之时跟随大人去吃那让人唇齿留香的牛肠菜。
呀！讲得我都直咽口水，听完我讲述的你是否想马上尝尝新田的特色美食——牛肠菜呢？那就快来陆河新田吧！（投稿邮箱：。com）
篇十二：家乡的美食作文
去年，我和爸爸妈妈一起看了“舌尖上的中国”，那各具特色的地方美食让我大开眼界，同时，也勾起了我对家乡美食的记忆。
我的家乡在江西宜春，是一个山青水秀，四季如春的地方，那里有许多美食：如松花皮蛋，冻米糖、红油豆腐乳、糯米糍粑等等，还有很多很多只听妈妈说起过，我见都没有见过的。而我印象最深的是艾耙和凉粉。
那一年在老家过的清明时节，我和妈妈、新纪哥哥、还有他的妈妈一起到郊区采摘一种艾草，它是一簇簇的，矮矮的，妈妈和阿姨教我和哥哥摘取它的顶部嫩叶。我们老是认不清，把别的小草摘错了。因为要弯下腰，或者蹲着摘很长的时间才能摘到一把，所以很辛苦的。摘着摘着，我和哥哥就跑开玩了。等我们疯玩回来，妈妈和阿姨摘了两大袋艾草。回到家里，妈妈和阿姨做艾耙，具体的做法不记得了，只记得蒸出来的时候是很深的绿色，散发着一股浓浓的艾香。家乡的艾耙没有馅的，不像广东的艾粑放很多花生、芝麻什么的。妈妈用筷子戳一个，沾点白糖，递给我，我可喜欢吃了，吃了一个又一个。妈妈说，这是纯绿色食品，而且可以预防感冒。前年，姑姑过来广东，带了一袋艾耙给我吃，我开心极了。什么时候，能回老家再亲手摘艾叶，做艾耙呢？
还有一种家乡美食我一定要告诉大家，那就是凉粉。可能你们要说，这有什么稀奇的啊，很多地方都有。但是你吃过姜醋凉粉吗？家乡的凉粉不是放蜂蜜，不是放奶，而是放的姜末、白醋、白糖，这三样东西和白凉粉混合在一起，酸酸甜甜、最消暑解渴了。我和妈妈夏天回老家，最喜欢吃了！每次买的时候，妈妈都用家乡话要小贩多放点姜末、多放点醋、多放点白糖，小贩看到我们的谗样，笑了笑，真的又多放了一勺。啊！那滋味比可乐、雪碧美味多了。
艾耙、姜醋凉粉，它们和故乡一起，深深地印在我的心里，永远都不会忘记。
篇十三：家乡的美食作文
提到美食，想想都让人垂涎欲滴，继而提到家乡的美食，我已经迫不及待地想冲回家一一宠幸一遍了。
小时候，面对不曾相识的食物，我立马化身为一个好奇宝宝。父亲总是不厌其烦地告诉我，这是麦饼，那是灯盏糕，但我只记些名字，至于味道，我已经在各种各样的美食中迷失了。现在我长大了，眼光与儿时不同，可我最终还是获得一个小馋虫的形象。在我心中无法代替的美食可谓就只有麦饼了。麦饼没有光彩夺目的外表，不像外国人吃的那种西餐，高端，大气，上档次。但麦饼的香味，让人们闻上一遍，就念念不忘，何况是我这个享用过它的人呢！
每当我看见妈妈要上街时，我都要跟妈妈一块去。妈妈好奇地问：“干嘛，老跟我，不会又要吃麦饼吧？”“没有，没有”我连连摆手，“我是怕妈妈独自出门危险，遇上坏人，我这个女汉子可以保护你！”“哼！”妈妈早已看穿了我的小心思，对我不屑一顾道。
上了街，拐弯角便有个卖麦饼的小店。那店里散发着诱人的香味，我禁不住口水直流。闻着这股熟悉的味道，我便抬不动双脚了，盯着我喜爱吃的梅菜扣肉馅麦饼，没有向前的意思。妈妈见我像被胶水粘住的双脚就知道我又犯老毛病了。无可奈何，只得顺了我的意，给我买了一个。
我自已也做过麦饼。那天，我在朦胧的睡意中醒来，看见厨房里灯还亮着。仔细一看，妈妈在做麦饼。睡意立马飞到十万八千里之外，精气神一下子便上来了。同妈妈一起做着麦饼，有着满满的幸福感，也有一丝失落感。只见妈妈把面团一揉，一压，把馅放进去，拿着一角，包了起来，再压了一下，一个麦饼就做出来了。我学着妈妈的样子，一揉一压，定睛一看，我的麦饼已经变了样子。妈妈的作品和街上卖的相差无几，我的呢，不是这破了，就是那儿破了，只能拿小面团勉强将它修补了。
现在我已经长大了，可我依旧很想吃妈妈亲手做的麦饼，想吃家乡最香的麦饼！
篇十四：家乡的美食作文
一碧千里的草原，湛蓝的天空，随风飘来的烤肉的香味，构成了草原上一道独特的风景线。进入洁白的蒙古包，主人献上丰盛的菜肴，又有谁能拒绝得了这色味双美的宴席呢？
蒙古族的传统饮食有四大类，即面食、奶食、肉食、茶食。通常，蒙古族人民称肉食为”红食”，蒙语叫”乌兰伊德”，称奶食为”白食”，蒙语叫”查干伊德”。”白食”意为圣洁，纯净的食品。它分为饮用的：鲜奶，酸奶，奶酒；食用的：奶皮、奶酪、奶酥、奶油、奶豆腐等。白食美味可口，营养特别丰富。
当然，蒙古族人民的生活离不开肉，而羊肉就是餐桌上当之无愧的”霸王”。羊肉的传统食用方法就是全羊宴，嫩皮整羊宴，煺毛整羊宴，烤全羊，烤羊心，炒羊肚等七十多种。最具有特色的有整羊背子，手扒羊肉，羊肉串，涮羊肉等。当一只”滋滋”冒油的烤全羊摆在你面前时，散发着它那独有的香气时，又有谁能抵挡住它的诱惑呢？谁能不垂涎三尺？切一片放入口中，入口即化，口感极佳。没有过多的油脂，各种香料混合在一起，盖过了膻味。咬一口，又发现它很有嚼劲，但是却又无比美味。令人难以相信天下竟有如此美味的食品。
蒙古族人民早上起来第一件事便是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的净水，烧开后，冲入放有茶末的净壶或锅里，慢火煮二到三分钟，再将鲜奶和盐兑入，烧开即可。蒙古族的奶茶有时还要加入黄油、奶皮、炒米等。其味芳香，咸爽可口。有人甚至认为三天不吃饭菜可以，但一天不饮奶茶不行。
经常与奶茶一起登上餐桌的是面粉类食品，蒙古人擅长用面粉加馅儿制成别具特色的蒙古包子，蒙古馅饼及蒙古糕点新苏饼等。
正是因为有了这些美食，蒙古族的生活才是如此的丰富多彩。我爱蒙古族的美食，可是我更爱这些美食的发源地我的家乡！
鄂尔多斯东胜区万正小学书香三班贾秉龙
篇十五：家乡的美食作文
家乡的美食我的家乡在广西，要说到美食啊，那还真不少呢！南宁的老友粉；梧州的龟苓膏；桂林的米粉；贺州的田螺煲；柳州的螺蛳粉……数不胜数，我只能用一个字来形容它们——香！
老友粉是我的最爱，我妈妈从小吃到大，我们俩都百吃不厌呢。老友粉味道那叫一个赞，看相也不差——晶莹剔透的面条浸在洒满葱花的汤水里，绿绿的香菜伴着一粒粒饱满的花生夹在里面，姜丝和蒜末藏在它们下面，别说是吃上一碗，就是看上一眼都叫人垂涎欲滴了。
老友粉的做法很简单；先起油锅放姜丝、蒜末、豆鼓茸炝炒，炒出香味后就把调好味的牛肉片倒进去翻炒，直到变身为止，然后加入酸笋炒一会儿。接着加入高汤或水烧开，把湿面放进去，捞散后加青菜，煮开后捞出来，撒上葱花，喜欢吃辣的客人就叫上一勺辣椒油或胡椒粉，喜欢吃酸的客人还可以倒上一勺米醋。这样，一碗色香味俱全的老友粉就做成了。
听我妈妈说，老友粉已经有上百年历史了，它还有一个起源故事呢；有一位满头白发的老翁每天光顾周记茶馆喝茶，跟周记茶馆的老板关系很好，两人很聊得来，时时扯家常，开玩笑。有一天，老翁因为感冒而没有去周记茶馆，周记茶馆的老板就用精致面条、佐料一爆香的蒜末、豆鼓、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成了一碗香味扑鼻的面条，送给这位老翁吃。老翁趁热后出了一身的汗，后背都湿了，豆大的汗滴从他的头上往下流。之后他病状减轻，感冒都好了。因此，此面就定名为老友粉。老友粉开胃驱寒，深受食客们的喜爱而经久不衰。
每次吃完老友粉后的我还会情不自禁地咂咂嘴，还想再吃上一碗，可是肚子的内存已经不够了呀……我只能眼睁睁地看着别人津津有味地吃着面，心里真不是滋味……
听了我的介绍，想必同学们已经口水直流三千尺了吧，心动不如行动，赶快行动吧。