包包子作文(一)
“杏花催换新颜色，唯有寒梅花一年。”伴着新年的钟声，新的一年又悄然无声地走来了，新年家家户户都会包包子，我家也不例外。
这不，我家的美食家——奶奶问我们：“你们想吃红豆沙包子吗？”一听有包子吃，我和妹妹两个小馋猫立刻答道：“当然了。”于是，奶奶开始准备材料：红豆、面粉、发酵粉和水。奶奶先从面粉袋子里称了大约三斤的面粉。然后利落地倒进一个盘子里一边搅拌，一边放适量的水。在放水的过程中，奶奶又添加了一些发酵粉，用力地揉着。原本松散的面粉，慢慢地成了一个光滑的面粉团。奶奶用保鲜袋把面团装好，袋子外又裹了一层布，然后放在热乎乎的棉被里让它睡四个小时。在这四小时里，奶奶可没闲着，又把红豆放在锅里煮，不一会儿红豆就热得脱了红外衣。脱了衣的红豆被奶奶挤出渣来，再放到锅中翻炒，不一会儿，红豆沙就做好了。这时，面粉团也睡醒了，睡足觉的面团不但长大了、肥了，而且脸上布满了“蜜蜂窝”，可爱极了！接着我和妹妹、奶奶就开始包包子了。奶奶说：“先把面粉搓成一个个球，然后五指上翘，用手掌把面粉压成圆形，接着一只手托着面皮，另一只手用食指和大拇指把面粉周围捏薄，这样就变成了周围薄中间厚了。”最后，在面皮里放上豆沙馅，把面皮的四个角往中间一合就成了。听着奶奶的介绍，觉着挺简单，我迫不及待地想试试。我按照奶奶的方法，包了一个迷你小包子，美中不足的是馅放得有些多，包子的“嘴”有点合不了。第一炮就打响了，免不了有些骄傲，没想到第二个包子馅又放多了，结果包子的“肚子”撑破了。这可怎么办？忽然，我灵光一闪，又拿了些面团，干脆把包子变成了大饼，这真是废物利用。有了这二次的创意，第三个小包子我干脆包了一个漂亮的饺子。
忙了两个多小时，我的“胖娃娃”们出锅了，我迫不及待地咬了一口，面粉又软又香，再咬第二口，甜甜的豆沙冒了出来，甜而不腻，真是美味。不知不觉，我吃了一个又一个，最后肚子都撑成一面小鼓了。
经过这件事，我体会到了“劳动最有滋味”，只有靠自己的劳动做出来的东西，吃起来才会更美味。
包包子作文(二)
疫情宅家宅出了许多大厨，我也心血来潮，想让妈妈教我包包子。我好一阵央求，妈妈才答应。
妈妈拿出了一袋面粉、一卷保鲜膜、一块全瘦猪肉、一把擀面杖、一袋发酵粉、一袋泡打粉，接着又从柜子里拿了一瓶蚝油、一袋盐、一瓶酱油、一袋糖，又从碗柜里拿了三个碗、一个盆子。“万事俱备，只欠东风”！
妈妈把面粉倒进盆子里，接着，在两个碗里分别倒入温水和热水，然后在热水里倒入一点发酵粉和泡打粉，再把温水和热水倒入面粉里，不停地揉过来搓过去，直到面团不沾盘子，也不沾手为止。最后，把保鲜膜紧盖在盆子边沿，等待面团发酵四个小时。
经过四个小时的发酵，面团差不多变大了四倍，看到这奇异的景象，我忍不住问妈妈：“我能掀开保鲜膜摸一摸面团吗？”妈妈笑着答应了，嘱咐我要轻一点。我轻轻地把保鲜膜掀开，一股浓浓的醪糟味扑面而来，摸摸面团，就像一个软嘟嘟的馒头，稍稍用力一戳就窝下一个坑。我好奇地问妈妈：“妈妈，每一个发酵了的面团都会这样吗？”妈妈点点头：“对啊！如果再多发酵几个小时，它会变得更软，更大。”发酵这个现象太神奇了！
这就要炒肉馅儿了。妈妈把瘦肉剁成馅，再把锅放在煤气灶上，开火加热，直到铁锅冒烟，倒一点菜油，等油热后，就可以下肉馅翻炒了，肉半熟后，就倒适量的佐料翻炒均匀，再出锅装盘。
接着就正式开始包包子。妈妈在桌子上铺了一层保鲜膜，再在保鲜膜上均匀地撒上面粉，以免包子粘膜。把面团放上去，再把面团揪成一小块一小块，然后用擀面杖将小面团擀成一张张包子皮。我仿佛看见胜利近在眼前！妈妈拿起了一张包子皮，平放在左手掌心，用勺子舀了一小团肉馅放在面皮中间，右手聚起面皮的边缘，捏成团封口，就做成包子了。我也学着妈妈的样子，快速地揪起面皮的边缘，一点一点地聚拢收口，一个个包子诞生了。用蒸笼装上包子，大火蒸半小时，包子的香味就一个劲儿地诱惑着我。等到出锅，用筷子小心地夹一个出来，稍微凉一会，咬一小口，汁水直往外流，真是皮薄馅多，鲜美无比啊！
包包子作文(三)
过年啦！
我们老家有一个习俗，就是过年的时候要吃包子。因为做包子时发酵面粉寓意着“发财”，而蒸包子寓意着“蒸蒸日上”，表示日子会过得红红火火。所以我们过年吃包子也是为了讨一个好兆头。这不，奶奶正在教我们包包子呢！
只见她把发好的一大块面团三下两下就搓成了一条长长的粗面团，然后把这条长面团又切成了大小均匀的一小块一小块的剂子，接着又在剂子上洒了一些面粉。我正奇怪为啥还要洒面粉呢，弟弟就向奶奶问出了我的心声。奶奶说，是为了防止包包子的时候面团沾手呀。哦哦，原来如此呀！最后，奶奶端出了早就准备好的包子馅，馅里有肉，有油豆腐，有包菜，有粉丝，还有牛肉丸，我凑上去闻了闻，好香啊！
开始包包子了。奶奶拿了一个剂子先在手上搓成一个小圆球，然后用手指把小球均匀地按压成了一张圆圆的饼皮，接着把饼皮托在左手掌上，右手用勺子在馅盆里挖了一大勺馅放在饼中间，然后用右手捏着饼皮的边缘部分不停地打着折皱向前移动，左手的大拇指还不时地帮忙将馅料朝里往下压一下以免漏出来了。转眼工夫，饼皮边边都被打了折皱并提上来了，一个包子也就包好了。看着奶奶做好的包子，我和弟弟都跃跃欲试。刚开始的时候，我要么就是把包子皮弄破了，要么就是把馅装得太满导致包的时候馅都被挤得掉出来了，然后收口的时候那包子就像张个大嘴巴一样合不拢。渐渐地我就没了耐心，不想再包了，于是对奶奶说：“奶奶，我包不来，应该还是吃比较适合我一些。”然后调皮地伸伸舌头就准备撤了。正在我打算要放弃的时候，妈妈跟我说：“每个人都不是生下来就会做任何事情的，每件事情都会有一个学习的过程，只要你认真去观察，去做，并尽量多尝试几次，最后你一定会成功的！”然后妈妈也给我做起了示范，让我跟着她一起试包一下。这次我很认真地观察着妈妈的手法，并照着试包了起来。在连续试包了三个以后，奶奶都夸我包得漂亮啦！吃饭的时候，我吃着自己的劳动成果，觉得特别香！
这天的收获可真大呀！
包包子作文(四)
傍晚，妈妈教我包包子。想着能吃到亲手做的香甜可口的包子，口水都快把我淹死了。
妈妈说：“做包子看上去容易，操作起来一点都不简单。”
妈妈就爱小题大做。不就做个包子吗？又不是做菜，不用切丝，不用上色，不用掌握火候，有什么难的？
我迫不及待地往盆里倒进一些面粉，接了半碗开水放在桌子上。
妈妈说：“等开水变成温水，倒一勺发酵粉进去搅匀，然后把水倒进盆里，就可以揉面了。”
我挽起袖子，信心满满地开始当起大厨来。哎呀，水和面一点都不配合我，揉了一会儿了，手都变了颜色，可盆里的面还有一部分是干的。我加了一点水，再揉。这一回，水多了，面变得稀拉拉的，像牛奶一样。
“太难了，我学不会！”我泄气了。
“万事开头难！别着急。”妈妈亲手给我示范。她往盆里加了一点面粉，两只手在盆里一会搅，一会儿搓，刚才的“牛奶”慢慢粘稠起来，冰激凌似地包裹着妈妈的手指。
“现在，水跟面的比例差不多了。你再试试！我相信你能行！”
听了妈妈的鼓励，我又认认真真地揉起来，像洗衣服一样，搓搓，揉揉，一直揉到没有干面粉沾着为止。妈妈高兴地朝我翘起了大拇指。
接着，我和妈妈把大面团搓成麻花，取核桃一样大小的面团放在左手心，右手沾一点油，放在桌上使劲压扁，压得有半个手掌大。她把压好的面皮摊在左手心，舀一勺糖在面皮的中心，轻轻地用手把面饼的边合拢并拧起来，边捏边转，一个小巧玲珑的包子就包好了。
我学着妈妈的样子包起来。但我用力不够均匀，转的速度时快时慢，导致做出来的包子是椭圆形，不够美观。妈妈反复讲解、示范，并手把手教我，我才勉强学会了。
我们把包子放进大盘子里，等发酵约半个小时后，再放进电饭煲里蒸。四十分钟后，热腾腾的包子终于出炉了！
眼前的包子呈嫩白色，油津津的，散发出一股浓浓的甜味。咬一口，生津可口，回味无穷。我心里美滋滋的，真想请同学来品尝一番！
“没有最好，只有更好！”我的包子会包得越来越好的。
包包子作文(五)
要说最美味的早餐，我觉得非肉包子莫属了。可惜妈妈每次都不准我买外面的肉包子吃，怎么办呢？嘻嘻，没有什么困难是可以难到一个吃货的。既然不让我买，那我就动手做吧！吃货的行动力是很迅速的，说做就做。
首先，准备材料——发酵粉、面粉、白菜，当然啦，肉包子的主角肉可少不了哟。材料准备妥，就是和面粉了，和面粉有个诀窍，就是一定先用温水和好发酵粉，然后把发酵水倒进面粉里面，倒的时候要用筷子搅拌，那感觉就像一个手工搅拌机。
搅一会看看，若粉多就再加一点点水，可千万不能加多了，若一下子手抖加多了，那就得在加水加粉的动作里无限循环下去哦。当面粉变成面疙瘩时，我就学妈妈的样子，用手不停的揣面粉，没想到，看似简单的一个动作，实际操作起来不仅仅枯燥，还非常磨练我的耐心。看着手中半天成不了面团的面疙瘩，我差点要放弃了，但最后妈妈跟我描绘了一下肉包子出锅的情景，我又耐着性子揣起来了。终于，功夫不负有心人，我的面疙瘩已经大变身，成一个小面团咯，小面团和妈妈的大面团聚集到一起，用保鲜膜盖好放到火桶里等待发酵。你是不是奇怪为什么放火桶里呢？因为温度高才会加速面团发酵。
你千万别以为现在等着就没事了，相反，还有一件更重要的程序在等着我们呢，那就是炒馅料。因为包子好不好吃，馅料才是关键。先把刚买回来的肉和白菜切成小丁，小肉丁一直在锅中大火翻炒，这阵阵红烧肉香让我馋地口水流了三尺长。馅料炒好后，就是等待面团发酵了。
大概两三个小时后，盆里面团已经涨到它原来的两倍大了，掀开保鲜膜，一阵阵包子馒头的香味扑鼻而来。我揪了一点面团用擀面杖擀起来了，擀成一个圆形，放点馅料在中间，“封口”后一个包子就出来啦，虽然看起来像个丑小鸭，但我觉得出锅的它定是只白天鹅。我迫不及待地要上锅去蒸包子，妈妈笑着用手指点着我的头，说没见过这么馋的娃。
锅里的水开后再等待十分钟左右包子才会熟，这十分钟对我来说比十个小时还要漫长。终于出锅了，我第一个就夹起了我包的“白天鹅”，一口下去，那味道比饭店里的还要赞！
包包子作文(六)
一个惬意的午后，不知道怎么回事，我突然特别想吃又大又圆的包子。妈妈说：“既然你想吃，那我们晚上就来包包子吧！我来教你。整个下午我都盼望傍晚快点来到。
妈妈终于准备教我包包子了。包包子的第一步就是和面，妈妈说：“如果水倒多了就放面粉，如果面粉放多了就倒水。”于是我就用碗装了一些面粉，然后倒水，但是我的手一抖，水就倒多啦。为了挽救它，我只好又倒了一些面粉，没想到的面粉又倒多了！这样反反复复几回后，面团越来越大，我的手上、身上占满了面粉，面团也没揉好。妈妈看着我的囧样子，说：“看看，还是妈妈来吧！”最后还是妈妈帮助了我，面团才成型的。以前包包子时看着妈妈的轻松劲儿，本想和面不是一件难事。直到今天我自己动手才发现原来和面一点也不容易，真是看起来容易做起来难呀！
不一会儿，面团和好了。妈妈说，和好面后需要省一会儿，让面团充分融合。等面团醒发好了，我一看，天呐，面团大了好多！原来的面团虽然很大但是扁扁的，现在的面团不仅大，而且已经像一个圆滚滚的气球了。简直了！谁有这么大的魔法？在我发呆的时候，妈妈就把馅拌好了。我取了一块小面团，揉成圆球，压扁。然后用擀面杖擀了起来，等全部都擀成皮儿了，就开始包了！
你看，妈妈的包子一个个都挺着将军肚，我也跟着学了起来。我首先拿起了一个皮儿，在皮儿上放了一大勺馅儿，然后学着妈妈的样子包了起来，就在我刚刚要封口时，馅儿却鱼贯而出，溢了出来。妈妈看到这一幕，提醒我说：“你下次少放一点馅儿就不会溢出来了。”我吸取教训，这次我小心翼翼地只放了一点点馅儿，但是包子包好后好像泄了气的皮球一样，塌了下来。我问妈妈：“我明明只放了一点馅儿，为什么还是没有成功呢？”妈妈笑了笑回答道：“小果儿呀，我让你放的是中等量的馅儿，而不是放那么一点，明白了吗？”我恍然大悟，又试了一次，这次果真成功了！慢慢地，我包的越来越漂亮，不仅包子的肚皮圆滚滚，而且头顶呈螺旋型，很快，皮儿和馅儿就都用完了。
包子包好了之后，又在锅中发酵了一会儿，就可以蒸了。十五分钟之后热腾腾、香喷喷的包子就出锅了！我吃着自己亲手包的包子，不但非常开心而且成就感爆棚！